La Cave

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Cet espace installé au rez-de-chaussée du cloître a été entièrement reconstitué dans les années 1930. C’est à Jean-Jacques Waltz, conservateur du musée à partir de 1923, que l’on doit la restitution de cette cave. Du pavement aux poutres du plafond, tous les éléments ont été installés en 1927 afin de conserver la mémoire de l’art de la vigne qui joue un rôle économique de premier ordre dans la région et en particulier à Colmar, capitale des vins d’Alsace. Dans cette cave, ont été rassemblés aussi bien les outils liés à la vendange que des pressoirs dont le plus ancien date de 1654 ou de gigantesques tonneaux sculptés pouvant contenir jusqu’à 300 hectolitres pour le fût de Riquewihr. Ces tonneaux sont ornés de sculptures citant le répertoire ornemental du règne de Louis XV. La plupart sont également munis d’une petite grille fermant à clef permettant au propriétaire de sécuriser le robinet pour de se prémunir de tout vol. La restitution de ce cellier alsacien fut célébrée en son temps par Georges Henri Rivière, conservateur du musée National des Arts et Traditions Populaires et doit également être vue comme un témoin de la muséographie de l’Entre-Deux-Guerres.